دراسة جديدة تكشف عن طعام يقلل دهون البطن دون مضاعفات
الجميع يعاني خلال السمنة المفرطة أو غير المفرطة من تراكم الدهون الحشوية في البطن، ووفق العلماء والباحثون حتى اليوم لم يتم التوصل إلى آلية من أجل التخلص من الدهون الحشوية في البطن حتى بعد انقاص الوزن، إلا بصعوبة بالغة ورياضة مثيرة ونظام غذائي صارم غالبا ما كان يتسبب بأعراض جانبية ومضاعفات صحية.
الأنسجة الدهنية
لذلك تراكم الأنسجة الدهنية في الجسم غالبا ما ينذر بأعراض سيئة، ولكن تراكم الدهون الحشوية يشكل مخاطر صحية جسيمة بشكل خاص.
تنتمي الدهون الحشوية إلى عدد من الحالات التي تهدد الحياة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. ويفسر موقع الدهون قدرتها على الفتك - فهي تقع بالقرب من الأعضاء الحيوية في الجسم.
ويصب تركيز غالبية الناس على الدهون الموجودة تحت الجلد، ولكن هذا النوع من الدهون لا يمثل المستوى نفسه من التهديد. وقد يبدو تغيير الدهون الحشوية أكثر صعوبة لأنها تُخزّن بعيدا عن متناول اليد، بينما هناك طرق مثبتة لمكافحتها.
دهون البطن
ويشير تنظيم نظامك الغذائي مفتاح تقليل دهون البطن، وتشير الأدلة إلى أن زيادة تناولك لطعام معين يمكن أن يساعد في هذا المسعى. ويقض على نسبة الدهون في الجسم بشكل نهائي.
وأظهرت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأشخاص الذين تناولوا عدة حصص من الحبوب الكاملة يوميا مع الحد من تناول الحبوب المكررة، بدا أنهم أقل دهونا حشوية.
ورأى العلماء في مركز جين ماير التابع لإدارة الزراعة الأمريكية لأبحاث التغذية البشرية للشيخوخة (USDA HNRCA)، في جامعة تافتس، كميات أقل من الدهون الحشوية لدى الأشخاص الذين اختاروا تناول الحبوب الكاملة في الغالب بدلا من الحبوب المكررة.
شاهد أيضا: تطبيق Learn German with audio and video for free
خبز القمح
وذكر المعد الأول نيكولا ماكيون، حاصل على درجة الدكتوراه، وهو عالم في جامعة برنامج علم الأوبئة التغذوي في إدارة الزراعة الأمريكية HNRCA:
على سبيل المثال، تمثل شريحة خبز القمح الكامل بنسبة 100% أو نصف كوب من دقيق الشوفان، حصة واحدة من الحبوب الكاملة، وشريحة من الخبز الأبيض أو نصف كوب من الأرز الأبيض تمثل حصة من الحبوب المكررة".
فيما فحص فريق البحث استبيانات النظام الغذائي المقدمة من 2834 رجلا وامرأة، مسجلين في مجموعة دراسة فرامنغهام هارت أوفسبنغ وThird Generation.
جدير بالذكر أنه خضع المشاركون، الذين تتراوح أعمارهم بين 32 و83 عاما، لفحوصات التصوير المقطعي المحوسب (MDCT) لتحديد ضريبة القيمة المضافة وأحجام الأنسجة الدهنية تحت الجلد (SAT).
النظام الغذائي
ولاحظ المعدون في الدراسة الحالية، أن المشاركين الذين استهلكوا، في المتوسط ، ثلاث حصص يومية من الحبوب الكاملة، ولكنهم استمروا في تناول العديد من الحبوب المكررة، لم يظهروا حجم ضريبة القيمة المضافة المنخفض.
وأضاف ماكيون: "لا يبدو أن استهلاك الحبوب الكاملة يحسن حجم ضريبة القيمة المضافة إذا تجاوز تناول الحبوب المكررة أربع حصص أو أكثر يوميا.
وتشير هذه النتيجة إلى أنه من المهم إجراء بدائل في النظام الغذائي، بدلا من مجرد إضافة أطعمة الحبوب الكاملة. وعلى سبيل المثال، اختيار الطهي بالأرز البني بدلا من الأبيض أو صنع شطيرة بخبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض".
وتبعا إلى تحسين نظامك الغذائي، تلعب التمارين دورا أساسيا في تقليل الدهون الحشوية. وقد تساعد تمارين القوة (ممارسة الأثقال) أيضا في محاربة دهون البطن.
القهوة
من جهة أخرى، أعلن الدكتور ميخائيل غينزبورغ، أخصائي التغذية الروسي، أن القهوة تساعد في التخلص من الوزن الزائد والوقاية من السرطان.
وذكر الأخصائي، "الفائدة الصحية لمشروب القهوة أكبر من لذته. هذا المشروب يطيل العمر، ويخفض خطر الموت بأمراض القلب والأوعية الدموية والإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
وبالإضافة إلى ذلك، القهوة لا تبطئ فقط تطور سرطان القولون والمستقيم ، ولكنها تقلل أيضًا من احتمال الإصابة بهذا السرطان".
القهوة ضد السرطان
ونبه إلى أن القهوة تحتوي على مركب البوليفينول العضوي، الذي له تأثير موضعي مضاد للالتهابات، ويحسن تركيب نبيت الأمعاء، وقال "القهوة - عامل أولي وثانوي للوقاية من سرطان القولون والمستقيم".
وقال "يحتوي مشروب القهوة على الكافيين، الذي يؤثر إيجابا في الجهاز العصبي المركزي. كما أنه يرفع نشاط هرمون الدوبامين في الدماغ، ويمنع زيادة الوزن. ويساعد الكافيين على شطر الدهون، ما يمنع تراكمها".